الدجاج المسحب مع الأرز الهندي ، طريقة عمل الدجاج المسحب مع الأرز الهندي

سجل لمشاهدة الروابط


سجل لمشاهدة الروابط


المقادير:

* كيلو دجاج دون عظم.

* نصف ملعقة فلفل أحمر.

* نصف ملعقة كركم.

* ملعقة من معجون الثوم.

* ملعقة من معجون الزنجبيل.

* 3 حبات بصل مقطعة لأجزاء متوسطة رفيعة.

* 4 أكواب من الأرز.

* ملعقة ملح.

* نصف عود قرفة.



* 3 حبات بندورة.

* ملاعق زيت.

* 6 أكواب ماء.

* حبتا قرنفل.

* 4 حبات هيل.

* خيوط زعفران.


طريقة التحضير :

* قطعي سجل لمشاهدة الروابط الى مكعبات صغيرة، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه نصف كمية البصل لمدة دقيقتين.

* أضيفي قطع الدجاج ونصف كمية معجون الثوم والزنجبيل، ثم تبلي المقادير بالفلفل الأحمر والكركم والملح

* ثم حمي قليلا من الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه بقية البصل مع البندورة.

* أضيفي القرفة والقرنفل وحب الهيل، واستمري في الطبخ حتى تحمر قطع البصل.

* أضيفي بعد ذلك بقية الثوم والزنجبيل والأرز والماء والزعفران، واتركي المقادير على نار هادئة حتى ينضج سجل لمشاهدة الروابط تماماً.

* ضعي قطع الدجاج في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها خليط الرز والبصل،وقدميه مع كفتة الغنم المشوية إذا رغبت وصحتين.

hg][h[ hglspf lu hgHv. hgik]d K 'vdrm ulg hg][h[ hglspf lu hgHv. hgik]d