|
يخنة البازلاء والجزر والبطاطس https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...757c280fc1.jpg اليخنـــــــة اليخنة هي طبق طعام مؤلف من مكونات غذائية مثل الخضار واللحوم ويقدم مع المرقة، وكلمة يخني هي كلمة تركية الأصل معناها الخضار بالصلصلة الحمراء واللحم.تمتاز اليخنة بتنوّع المكوّنات المُستخدمة في إعدادها، مما يجعلها من الأكلات المحتوية على فوائد غذائية متعددة؛ فهي تحتوي على اللحم الذي يمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة، وتحتوي أيضاً على مجموعة من الخضار التي تُزوّد الجسم بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، كما أنّها تُقدَّم عادةً مع الأرزّ كطبقٍ رئيسيّ. من أشهر أنواع اليخنة المُتعارف عليها: يخنة البطاطس، ويخنة الفاصولياء الخضراء، ويخنة البازيلاء والجزر والبطاطس التي سنبيّن فيما يأتي طريقة إعدادها بسُرعة وسهولة بإذن الله فتابعونـــــــــــــــــــــا https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...835e83a2b2.jpg البازلاء هي نوع من النباتات نبات الحولية تتبع جنس البازلاء من الفصيلة البقولية.تندرج البازلاء أو البسِلّة تحت (الخضراوات) وهي من الفصيلة الفراشية وثمارها عبارة عن قرون تحتوي بداخلها حبات صغيرة كروية الشكل. وهي من المأكولات المحببة كما أنها سهلة الهضم. وتؤكل قرونها وبذورها مطبوخة، ويمكن حفظها مجمدة أو معلبة أو مجففة. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...735798f141.jpg الجَزَر ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر الاسفناري أو السفنارية وفي بقية الجزائر الزرودية وهو أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ما يكون برتقالي اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو قرمزي. للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما تكون طازجة. الجزء المأكول منه غالباً هو الجذر الوتدي, رغم أن الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نبات مستأنس. إعداد يخنة البازلاء والجزر المكوّنات
طريقة التحضير
من فوائد البازلاء
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ) |
| الساعة الآن 07:13 AM. |
Powered by vBulletin;
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
