ماذا تعرفين عن أملاح الحديد ~

11-07-2015, 06:14 PM

حرف الحاء ~

الحديد Le fer

الحديد معدن ضروري للإنسان والحيوان كالغذاء ،

وبدونه لايستطيعان الاستفادة من عملية التنفس

واستخلاص الأكسجين من الهواء ،

وتضطرب دورة الدم ، وتخف الاحتراقات ، وتقل الشهية ،

ويشحب الوجه.

ماذا تعرفين أملاح الحديد

يدخل الحديد في تركيب الكريات الحمر وخضاب الدم ،

وعندما يجول الحديد في الجسم يحمل مع ذراته

مفرزات الحجيرات وفضلاتها بشكل حمض الفحم السام ،

ولما يصل إلى الرئتين يطرح الفحم ويأخذ الأكسجين ،

فيتحول الدم المتسمم الأزرق إلى أحمر ويبعث النشاط في الجسم .

والحديد وإن كان معدناً يكثر وجوده في الأرض ، فإنه يوجد أيضاً

في الأجساد الحيوانية ، في لحومها ، ولبنها ، وشعرها ، وعصارتها المعدية .

إن حاجة الشخص البالغ من الحديد هو 10 ملغم يومياً،

والمرأة تحتاج إلى 15 ملغم ،

والجسم يمتص الحديد بسهولة وبسرعة ،

وأحماض المعدة تحلله في ثوان قليلة .

ولما كان الحديد يزيد القيمة الغذائية في الطعام ،

فإن مسحوقه يمزج في بعض أنواع الدقيق المستعمل

ماذا تعرفين أملاح الحديد

لصنع الخبز والكعك مع الفيتامينات المختلفه التي تضاف للدقيق.

وينصح علماء التغذية بالإكثار من تناول بعض العناصر التي تحتويه :

الكبد ، السمك ، الجوز ، وفستق العبيد ، وفول الصويا ،

والقمح بقشره والحبوب الكاملة ، والمشمش ، والخوخ ، والتمر ،والموز ،

والعتب ، والسبانغ ، واللفت ، والسلق ، والجزر ، والكرفس ، والبيض ،

والعسل الأسود ، والزبدة .

ـ المصدر كتاب القاموس الغذائي ـ

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
التمر // ماذا تعرفين عنه ؟	انمي	حصري	0	10-18-2015 11:25 PM
ماذا تعرفين عن الأنيسن	انمي	حصري	0	09-08-2015 10:11 PM
ماذا تعرفين عن الأفوكادو	انمي	حصري	0	08-29-2015 07:55 PM
ماذا تعرفين عن الهريسة ؟	انمي	حصري	0	07-30-2015 10:59 PM
ماذا تعرفين عن فحوص الحمل؟	انمي	حصري	0	05-04-2011 12:10 PM

اعلاناتي

ماذا تعرفين عن أملاح الحديد ~

حصري

للمزيد من مواضيعي