مسقعة اللحم المفروم

05-03-2016, 04:34 PM

المقادير:

4 ملاعق كبيرة زبدة

1 بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً

½ كيلو لحم مفروم

2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة

1 علبة صلصة البندورة (250 غرام)

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة طحين

1 كوب حليب

100 غرام جبنة كيري أو فيلادلفيا

½ كوب جبنة الريكوتا

رشة ملح وفلفل

الطريقة:

يُحمّى الفرن مسبقاً لدرجة حرارة 180 درجة.
تذاب 2 ملعقة من الزبدة في مقلاة، ويقلّب بها البصل لمدة 3 دقائق.
يُضاف اللحم المفروم ويقلَّب لمدة 5 دقائق، ثم تضاف القرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل.
تضاف صلصة البندورة ويحرك الكل جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يسكب المزيج في صينية الخبز ويُترك جانباً.
يخفق البيض في وعاء ويترك جانباً.
تذاب الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة، يضاف الطحين ويخلط بالخلاط اليدوي لمدة 30 ثانية، ثم يضاف الحليب ببطء ويحرّك الكلّ جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً.
تخفّف الحرارة ثم تضاف جبنة كيري أو فيلادلفيا وجبنة الريكوتا مع رشة ملح وفلفل.
تضاف ربع كمية هذا المزيج للبيض المخفوق وتخلط جيداً، ثم يضاف مزيج البيض للمقلاة.
يسكب كل مزيج الجبن على مزيج اللحم الذي تمّ تحضيره، ويوضع بالفرن المحمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، ثم يقدّم بعد تبريده لمدة 10 دقائق.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مسقعة البطاطس	انمي	حصري	0	10-09-2015 04:28 PM
فطائر اللحم المفروم	انمي	حصري	0	11-18-2014 10:03 PM
مسقعة باللحمه المفرومه والموتزاريلا	انمي	حصري	0	05-20-2014 11:20 PM
مسقعة تركية	انمي	حصري	0	08-04-2013 10:37 AM
مسقعة البطاطا مع اللحم المفروم ، طريقة عمل مسقعة البطاطا مع اللحم المفروم	سعودي قمر	new	0	05-12-2011 02:40 PM

اعلاناتي

مسقعة اللحم المفروم

حصري

للمزيد من مواضيعي