خبز الشباتي

08-30-2016, 03:05 AM

طريقة خبز الشباتي

طريقة صنع خبز الشباتي الهندي

مقادير خبز الشباتي
• كوب من طحين القمح الكامل.
• كوب من الطحين العادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الماء الساخن أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير
• في وعاء كبير قم بإضافة أنواع الطحين، والملح، الزيت والماء، اخلط المكونات بملعقة خشبية كبيرة.
• نحرّك حتى تمتزج المكونات معاً جيداً، و نحصل على عجين طريه ولكن غير ملتصقة، ثم قم بعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين إلى أن تصبح العجين طرية.
• نقطع العجين إلى عشر قطع على شكل كرات (يمكنك قطعها إلى قطع أقل إن كنت تريد خبز بحجم أكبر)، نترك العجين ترتاح لدقائق.
• نسخن المقلاة على نار هادئة إلى أن تسخن، نرق كرات العجين على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً.
• نضع الشباتي في المقلاة إلى أن يصبح الجزء السفلي بني -يحتاج تقريباً إلى ثلاثين ثانية- ثم نقلبه إلى الوجه الثاني إلى أن يتحمّر، ونضع القطعة الأخرى وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.

الشباتي المقلي

المقادير: نفس مقادير الوصفة الوصفة السابقة.

طريقة التحضير
• نحضر العجين بنفس طريقة الشباتي السابق.
• عند الانتهاء من العجن نترك العجين لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ونرق العجين بالشوبك.
• نسخن زيت القلي في المقلاة، نضع الخبز في المقلاة إلى أن يتحمر جيداً من كلا الجانبين -يحتاج تقريباً إلى ثلاث دقائق- بعد قلي الخبز نقوم بوضع الإضافات المفضلة لديك.

خبز الشباتي

حصري

للمزيد من مواضيعي

اعلاناتي