السمك ومرضى السكرى

مكملات زيت السمك

تسمى أيضاً بالأحماض، الدهنية أوميغا3، حيث وجد الباحثون في جامعة هارفرد إن هذه المكملات تعمل على زيادة مستويات هرمون adiponectin والمرتبط بحساسية الانسولين، حيث ارتبط ارتفاع هذا الهرمون في الدم مع تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أضافت دراسات فعاليته في التحكم في مستويات سكر الدم وحرق الخلايا الدهنية.[١]


سمك السلمون

يعتبر سمك السلمون من الأسماك الدهنية الغنية بالبروتينات وأوميغا3 ومنخفضة بالدهون المشبعة والزئبق مما يجعل استهلاك حوالي 340 غراماً في الأسبوع آمناً، كما يحتوي السلمون على بروتين قليل الدسم والذي يُعد مفيداً في تقليل الوزن وفي تنظيم سكر الدم.[٢]


سمك السردين

يعدّ السردين مصدراً جيداً لكل من أوميغا3، والكالسيوم، وفيتامين ب3، والبروتين، والحديد ويحتوي على نسب قليلة من الدهون والزئبق، أما بالنسبة للسعرات الحرارية فتحتوي الثلاث قطع من السردين الطازج على 280سعرة حرارية بينما يحتوي السردين المعلب على 191 سعرة حرارية.[٢]


سمك القُد

تحتوي الحصة الواحدة على 1.5 غراماً من الدهون مع 189 سعرة حرارية، كما أن سمك القُد الأطلسي يعتبر مصدراً جيداً لأوميغا3، وأوميغا6 ولكن بنسبة قليلة، وتوفر الحصة الواحدة كميات قليلة من فيتامين أ، وفيتامين ج، والكالسيوم، والحديد، والزئبق.[٢]


سمك الماكريل

يحتوي 160 غراماً من سمك الماكريل على 3.2 غراماً من أوميغا3 ويُعد مصدراً جيداً للبروتين، والحديد، وفيتامين ب2، و ب12، والسيلينيوم، وفيتامين ب3، وبالحديث عن السعرات الحرارية فيحتوي الكوب الواحد من سمك الماكريل على 269 سعرة حرارية، كما أنّ نوع السمك الاطلسي يعتبر منخفضاً بالزئبق.[٢]




العلاقة بين تناول السمك ومرض السكري النوع الثاني

في دراسة تم اجراؤها من قبل باحثين في ستوكهولم على 2225 من الرجال والنساء ممن يعانون من مرض السكري النوع الثاني وتم جمع هذه المعلومات بين عامي 1998 و 2012 وأظهرت النتائج ان الأشخاص الذين كانوا يتناولون أكثر من 3 حصص في الأسبوع من السمك انخفضت نسبة معاناتهم من أزمة قلبية بنسبة 40% مقارنة بالاشخاص الذين يتناولون 3 حصص سمك أو أقل في الشهر، واظهرت أيضاً في معدلات الوفيات لاكلي الأسماك، ولكن لم يظهر أي اختلاف واضح بما يتعلق بمرض السكته الدماغيه