طريقة سهله لعمل محشى الملفوف يجنن

03-11-2020, 04:20 AM

طريقة سهله لعمل محشى الملفوف يجنن

المكوّنات

ملفوف مورّق - كيلوغرام
أرز مصري - كوبان
كمون - ملعقة كبيرة ونصف
سبع بهارات - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
فلفل حلو - ملعقة صغيرة
لحم غنم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
نعناع مجفف - ملعقتان صغيرتان
دبس الرمان - ربع كوب

طريقة العمل

1- إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي أوراق الملفوف واسلقيها لـ4-5 دقائق.
2- صفّي أوراق الملفوف من الماء وضعيها في مصفاة جانباً.
3- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الأرز، الكمون، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الحلو، الملح واللحم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- إفردي ورقة ملفوف على سطح العمل. أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط ورقة الملفوف ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول. أحرصي على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
5- كرّري العملية مع باقي أوراق الملفوف. إحتفظي بـ4-6 أوراق من دون لفّ وضعيها في قعر قدر.
6- رصّي أوراق الملفوف المحشوة في القدر واغمريها بالماء. ضعي على الوجه طبقاً ثقيلاً حتى لا تتفسّخ رولات الملفوف.
7- في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون، الثوم والنعناع.
8-غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطهي المزيج على حرارة هادئة. أضيفي مزيج عصير الليمون ودبس الرمان على الوجه. أطهي المزيج لساعة حتى ينضج.
9- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
محشي الملفوف	انمي	حصري	0	04-02-2018 01:18 AM
محشي الملفوف بدبس الرمان اللذيذ	انمي	حصري	0	04-11-2016 08:04 AM
تبين تنحفين بطريقه سهله _ ميزي لتنحيف	ساعه	اسواق ستي	0	07-29-2012 06:47 PM
ميزي نفسك وبيتك بروائح خاصه ماتتعمل الا لك (خاص باللي يحبوب الطيب الأصيل)دخون-رشوش-مخ	ساعه	اسواق ستي	0	04-19-2012 05:00 PM
ام الفيحاء لعمل الملفوف وورق العنب	ساعه	اسواق ستي	0	01-08-2012 09:13 AM

طريقة سهله لعمل محشى الملفوف يجنن

مملكة الطبخ و المأكولات

للمزيد من مواضيعي

اعلاناتي