البطاطا الحمراء بالزعتر ، طريقة عمل البطاطا الحمراء بالزعتر

سجل لمشاهدة الروابط



سجل لمشاهدة الروابط


المقادير:

* نصف كيلو بطاطا حمراء.

* 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

* 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.

* 1 فلفل أخضر.

* ملح وفلفل.

* ربع كوب زيت زيتون.

* 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير:

* تُغسل سجل لمشاهدة الروابط وتُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تُقطع حسب حجمها أو تُترك صحيحة.



* يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشرة في الاحتراق من جميع النواحي.

* ُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر و ثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.

* يُمزج زيت الزيتون مع الخل.

* تُخلط البطاطا والثوم والزعتر المفري والفلفل ويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداً وتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.

* الزعتر المستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكن استخدام البقدونس عوضاً عنه.

* يُمكن استخدام البطاطا ذات القشرة سجل لمشاهدة الروابط أو الأنواع المتوفرة لدينا وصحتين.

hgf'h'h hgplvhx fhg.ujv K 'vdrm ulg hgf'h'h hgplvhx fhg.ujv